Aceite de oliva de autor: la propuesta de Olea Soul

El aceite de oliva virgen extra se ha convertido en un producto ‘gourmet’ asociado a la salud, la cultura y la tradición. Como ocurre en el caso del aceite con el enoturismo, conocer la cultura del vino es entender el paisaje y a su gente.

El oleoturismo crece en Cataluña y las Terres de Lleida lo saben. Durante muchos años se ha asociado el aceite a la cocina y ahora se va un poco más allá de la mano de los productores. Capitaneando esta iniciativa está la gente de Olea Soul –Ariadna, Anna e Ignasi– que tienen una misión: dar a conocer a todo el mundo los productores del aceite de oliva de autor. Quieren que expliquen las particularidades del producto a los visitantes y que los campos de olivos y molinos privados abran sus puertas al público.

Oleoturismo en familia / Olea Soul

Oleoturismo en familia / Olea Soul

Cata de aceite profesional

¿Quieres pasar ‘Un día en la Granadella’? Es una actividad de un día que empieza con energía: un almuerzo de payés para después tener fuerzas para cosechar olivas durante un par de horas. La comida es a base de brasa, con cordero local, arenques y vino de la DO Costers del Segre.

Olivas de la DOP oli de les Garrigues / Olea Soul

Olivas de la DOP oli de les Garrigues / Olea Soul

Llevarás las olivas al molino para prensarlas y acabarás la jornada con una cata de aceites. Es totamente profesional, con las copas azules que usan los especialistas. El objetivo es hacer pedagogía del aceite de calidad, que aprendas a diferenciar un aceite de oliva virgen extra de uno que no lo es. Así, cuando vayas a la tienda sabrás qué compras.

Es una actividad guiada para grupos de seis personas como mínimo que organiza Olea Soul en colaboración con la Cooperativa de la Granadella y el Centre de la Cultura de l’Oli desde principios de noviembre hasta mediados de diciembre.

Cata de aceites / Olea Soul

Cata de aceites / Olea Soul

Aceite de oliva ecológico

Otra iniciativa interesante es la del Molino Simbionatur, en Sarroca de Lleida. Ofrece una producción basada en la agricultura ecológica y biodinámica, respetando toda una serie de principios tradicionales. Producen un aceite virgen extra de oliva 100% arbequina que puedes degustar y además puedes asistir a alguno de los talleres de cosmética y salud que organizan. Te irás con un cutis más saludable.

Ya sabes, a partir de octubre empieza el momento de la cosecha. Aprovecha los fines de semana para recorrer rutas de oleoturismo y descubrir las historias únicas que esconde cada molino. Si no puedes ir para la recogida de la oliva, tienes la oportunidad de observar la floración de los almendros en primavera. Un gran espectáculo visual.

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