Esquía bien, come mejor en las estaciones

¿Quién no ha soñado con un buen ágape después de un largo día bajando a toda velocidad pendientes nevadas? O, lo que es lo mismo, cómo comer bien y reponer energías después de una agotadora jornada de esquí en los Pirineos de Cataluña.

¿Girella? ¿Palpís de cordero? ¿Daines?

Hay muchos placeres gastronómicos por descubrir en los Pirineos de Cataluña. Aquí va la interpretación de estos tres: la ‘girella’ es un embutido típico del Pallars; el palpís de cordero, una pierna deshuesada, y las ‘daines’, unas pastas secas con hierbas aromáticas que hacen perder el sentido. Si tienes previsto esquiar en Port Ainé, Espot o Tavascan permítete un alto en el camino, degusta alguna de estas delicias gastronómicas y presume de gastrónomo cuando vuelvas a la oficina.

Girella. © Comarcal del Pallars Jussà

La apuesta de Masella por el esquí nocturno ya es algo consolidado, y no por ello deja de ser llamativo y destacable. Toma nota: esta temporada abre el dominio nocturno jueves, viernes y sábados. Y después de bajar por las 13 pistas iluminadas, regálate una cena con productos típicos de la montaña en el restaurante Pla de Masella o tómate un merecido ‘gin-tonic’ en el Chill Out. Por cierto, si tu intención es quedarte a cenar, reserva antes.

Por otro lado, el refugio Niu de l’Àliga ofrece las mejores vistas del valle de la Cerdanya. El edificio de La Molina se encuentra a 2.537 metros de altura:, para acceder hasta allí necesitarás subir en telesilla y hacer un último tramo caminando. El esfuerzo vale la pena, tanto por las panorámicas como por la comida. Con reserva previa incluso puedes cenar y pasar allí la noche. Al día siguiente, madruga un poco, despierta con una taza de café bien caliente y disfruta del amanecer. Es un espectáculo natural ver como las cimas van cogiendo color poco a poco.

Refugio Niu de l’Àliga a La Molina. © FGC

Si eres amante de la carne y visitas la estación de la Vall de Núria tienes que pasar por el restaurante del Hotel Vall de Núria. Podrás disfrutar de un extenso bufet de primeros platos y un show cooking de carnes a la brasa.

Gastronomía en la estación de Vall de Núria / FGC

La estación cuenta con 25 restaurantes y cafeterías en pistas, 5 de estos locales son temáticos ofreciendo experiencias culinarias únicas. El restaurante La Borda Lobato de Baqueira Beret tiene una carta basada en las parrilladas y la cocina tradicional aranesa.

Justo al lado del restaurante, con el mítico Hotel Montarto como eje central, dispones de una zona en la que comer y divertirte después del esquí. Tienes el Restaurante Perdiu Blanca, conocido por su generoso bufet de desayunos y su servicio de carta y menú. Pero hay más.

En la planta baja del Hotel Montarto tienes el Drinkery Montarto, un bar musical pensado para amenizar el ‘après ski’. Ya que abren a las 3 de la tarde, casi puedes pasarte a tomar la primera antes de la ducha.

Esquiar y comer bien es compatible? En los Pirineos de Cataluña, sí.

Restaurante 5J en Baqueira Beret

La imagen de portada es del Restaturante la Borda Lobato de Baqueira Beret.