Cocinar con productos locales, de temporada e incluso cosechados con métodos tradicionales puede sonar algo extraño. Pero muchos chefs optan hoy en día por esta tradición en equilibrio con la modernidad que ha tomado las cocinas. Un ejemplo de ello es Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo (siete entre sus tres …
El vino y el cava no son las únicas bebidas estrella que coronan las mesas en Cataluña. La cerveza artesana lleva años ganándose su sitio y su fabricación ya es todo un fenómeno en ciudades como Barcelona o Lleida. Recorre el territorio y saborea cada rincón a través de las múltiples cervezas de elaboración propia …
Los caminos son el alma de los Pirineos catalanes. Guardan la historia y las vivencias de la tierra que atraviesan y las cuentan a aquellos que los recorren. Recuperar estos caminos y evitar su deterioro es esencial para no perder las huellas del pasado, y en la comarca del Pallars Sobirà se han puesto manos …
Rétate a caminar sin ponerte límites y déjate sorprender por rincones que desconocías. Las travesías de varios días permiten a los senderistas impregnarse del territorio que atraviesan, de sus poblados y de los paisajes más remotos. Cataluña y su entorno rural son perfectos para ello y lo certifican proyectos como Hiking Europe. Esta iniciativa cofundada …
Si eres amante del senderismo tanto como del buceo, en la Costa Brava descubrirás que han logrado un punto de encuentro para las dos actividades. Aquí, las aguas color turquesa se funden entre las rocas y los pinares que cobijan los caminos de ronda, y es de lo más habitual pasar del paseo a la …
Este parque natural se desmarca de los demás por sus características: el agua y la sal son los protagonistas y la base del humedal más grande de Cataluña. Este hábitat acuático, uno de los más importantes del Mediterráneo occidental, cobija una biodiversidad única a la que el centro de interpretación MónNatura Delta rinde homenaje a …
Los Pirineos de Cataluña recorren toda la geografía catalana de oeste a este para marcar su punto final en el mapa en el Paraje Natural de Interés Nacional de la Albera. Justo aquí, junto al mar, se conserva la única colonia de tortuga mediterránea que no ha sido reintroducida por el ser humano.
La práctica de actividades acuáticas llama cada año a miles de submarinistas a visitar las profundidades del Mediterráneo. Cuando no se realiza de forma controlada, pero, la diversión puede convertirse en todo lo contrario y terminar dañando el rico ecosistema marino. Es aquí donde varios proyectos, como Wildsea Divers o Plàncton, cobran vida para luchar …
A menudo olvidamos que formamos parte de la naturaleza tanto como ella forma parte de nuestro ser. Y es por eso que en ese entorno nuestra mente se relaja, el estado de ánimo mejora y el sistema inmunitario se fortalece. La idea de que los paseos por bosques son fuente de bienestar y salud viaja …